Sonntag, 19. Februar 2017

[Werbung] MUFFIN-DAY - Maulwurftassenkuchen

Guten Morgen Ihr Lieben,

ich wünsche Euch einen wunderschönen:

Muffin-Day 


Zusammen mit Tassen by 58 Products feiern wir heute einen 
"Food-Feiertag".

Ich habe mich riesig gefreut als die Anfrage kam und bin sehr gerne dabei!

Lasst uns in die Küche gehen....


Maulwurftassenkuchen...mhmmmm

Zutaten: 

100 g Zartbitterdrops
100 ml Rapsöl
150 ml Milch
1 EL Vanilleextrakt
2 Eier
80 g feinster Backzucker
200 g feines 405er Mehl (für Biskuitteig)
30 g Backkakao
1 Prise Vanillesalz
1 TL Backpulver
1 TL Natron





Für die Füllung & das Topping:


2 Bananen
1 Glas Milch-Karamellcreme (z.B. von San Ignacio)
oder aber ihr macht Euch mit 1 Dose Milchmädchen Euer eigenes Karamell
200 ml Schlagsahne
1 TL Vanillezucker


Zubereitung:


Ich habe alle trockenen und flüssigen Zutaten abgewogen und bereitgestellt.
Die trockenen Zutaten könnt Ihr in eine Schüssel geben und schon einmal gut miteinander vermischen.
Nun habe ich die Zartbitterdrops über heißem Wasserbad geschmolzen und zur Seite gestellt.
Gebt nun das Öl, die Milch, das Vanilleextrakt, die Eier und den Zucker in eine Schüssel und verrührt diese Zutaten gut miteinander bis sich der Zucker gelöst hat.
Nun vorsichtig die etwas abgekühlte Zartbitterschokolade kurz unterheben und anschließend die Mehlmischung kurz unterheben ( nicht zu lange mixen sonst wird der Teig zäh).

Nun füllt Ihr den teig in Eure vorbereiteten Förmchen und schiebt diese je nach Größe für 15-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.




160 Grad Umluft

Nach der Stäbchenprobe die Muffins gut abkühlen lassen.



Nun kommen wir zur Dekoration und dann ab auf den Kaffeetisch mit den kleinen Köstlichkeiten!

Mit Hilfe eines Muffinausstecher oder einem kleinen Küchenmesser stecht Ihr nun kleine Kreise (größe der Bananenscheiben) aus.



Den ausgestochenen Teig gebt Ihr in eine kleine Schüssel und zerbröselt ihn.

Sahne mit 1 TL Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Wunschtülle umfüllen und bis zum Einsatz nochmal Kühl stellen.

Die Bananen in Scheiben schneiden und das Glas mit der Milch-Karamellcreme bereitstellen.


Und los geht´s...


...in jede Mulde legt Ihr nun bis zu 3 Bananenscheiben,..bestreicht diese mit der Milch-Karamellcreme, darauf spritzt Ihr die Sahne und bestreut den Tassenmuffin mit den Kuchenkrümeln.

Fertig ist der Gaumenschmaus...ab auf die Kaffeetafel und genießen...




Viel Spaß beim nachbacken 
und 
vielen Dank an 58Products 
für 
die tolle Kooperation!

Danke das ich dabei sein darf!

Die süßen Tassen findet Ihr hier im Shop